Cortar o frango em tirinhas, temperar com o vinagre, o sal, a páprica, o alho e deixar por 2 horas.
Após esse tempo levar ao fogo em uma frigideira com 2 colheres de margarina.
Fritar o frango, tirar o caldo que se forma durante a fritura, quando o frango estiver um pouco dourado, flambar com o conhaque.
Colocar o caldo da laranja, esperar reduzir.
Tirar do fogo e reservar.
Levar ao fogo em uma panela o leite, a cebola e o caldo de galinha deixa até ferver.
Depois de fervido tirar do fogo, retirar a cebola e reservar.
Leva uma frigideira ao fogo com 1 colher de margarina, quando derreter colocar a farinha de trigo e mexer bem rápido, adicionar aos poucos o leite que ferveu, sempre mexendo bem rápido até virar um creme.
Tirar do fogo e reservar.
Colocar em um refratário o frango, em cima o molho e para decorar a salsa picada.