Frite o alho no azeite até dourar.
Junte metade da cebola, adicione a carne moída e deixe refogar bem até que ela frite, tampe a panela.
Quando a carne estiver no ponto, adicione os tomates picados e o restante da cebola, o sal, a pimenta a gosto.
Refogue mais 5 minutos.
Desligue o fogo, acrescente a ervilha e o cheiro verde.
Pegue o pão francês e faça um buraco, se preferir retire o miolo, recheie cada pão com o molho de carne moída.