Coloque os bifes em um prato fundo, tempere com alho, a pitada de arisco, sal, jogue em cima dele a metade do shoyu e do molho de alho.
Desfolhe o ramo de alecrim, a metade do tufinho do orégano e 1 das três folhas de manjericão, reserve o resto.
Misture bem e deixe os bifes nessa mistura por 15 minutos.
Em uma frigideira leve o óleo para esquentar, quando estiver bem quente coloque os bifes molhados e reserve o molho onde ele estava.
Deixe os bifes fritarem até ficarem bem fritos e macios.
Junte as cebolas ao bife, enquanto fritam misture ao restante do molho que ficou no prato onde estavam os bifes, o restante do shoyu, do molho de alho, do alecrim e do orégano fresco.
Quando as cebolas estiverem macias jogue em cima dos bifes o molho do prato, deixe fritar por 3 minutos e jogue o pimentão e o tomate, deixe fritar por 5 minutos.
Obs.: Procure bifes frescos com aparência boa e no tom de vinho vivo. E procure não lavar os bifes ou não lavar de forma exagerada.