Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe ferver até ponto de fio.
Acrescente o coco e misture até ficar bem encorpado.
Tire do fogo e continue mexendo para esfriar.
Quando estiver morno, acrescente o creme de leite e mexa até obter uma tonalidade uniforme.
Sirva em copinhos, deixando espaço para a calda.
Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa até que a polpa solte da semente.
Passe a mistura em uma peneira para tirar as sementes.
Volte a calda ao fogo e ferva até ponto de fio.
Coloque por cima da cocada.