Refogue o alho no azeite.
Adicione as abobrinhas e refogue até cozinharem, mas sem desmanchar.
Adicione o orégano.
Desligue o fogo e retire o excesso de água.
Em uma refratária faça camadas de abobrinha, molho, tomate e queijo.
A última camada deve ser de queijo.
Polvilhe a farinha de rosca.
Leve ao forno para dourar.