Em uma panela coloque o leite e a água, espere ferver.
Acrescente a canela, o cravo e o arroz.
Quando começar a ferver, coloque a rapadura, as passas, as castanhas e o creme de leite.
Deixe cozinhar em fogo médio, sem parar de mexer por 1 hora, ou até o arroz estar cozido.
Retire a canela e o cravo.
Incorpore a cachaça.
Coloque a misturas em pratinhos ou taças e polvilhe com canela em pó.
Pode ser servido quente ou frio.