Bater na batedeira a massa de bolo de limão, a gelatina, o azeite e o iogurte.
Logo acrescentar as claras em neve.
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Após assado, retirar da forma e colocar a cobertura.
Levar à geladeira até ficar gelado.
Misturar com uma colher o suco de limão peneirado, o leite condensado e o creme de leite (muito importante, o creme de leite tem que ser sem soro).