Em uma tigela coloque o trigo integral e adicione os ovos, amasse bem.
Em uma superfície lisa polvilhe o trigo e abra a massa, com auxílio de um rolo de macarrão deixe bem fininha.
Corte em retângulos com 10 cm e cozinhe em água e sal, escorra e reserve.
Leve para refogar com o azeite extra virgem de oliva a carne moída já temperada.
Adicione azeitonas cortadas, ervilha e milho verde, saquinho de Meu Segredo Maggi, ou outro de sua preferência.
Adicione extrato de tomate, 2 xícaras de água, tampe a panela deixe cozinhar por alguns minutos.
Reserve.
Leve ao fogo a água com o extrato de soja, queijo parmesão light, o azeite extra virgem de oliva, o trigo integral, 1 saquinho de Meu Segredo Maggi, ou outro tempero de sua preferência, mexa até engrossar.
Em um pirex espalhe no fundo um pouco do molho branco, coloque uma camada de macarrão, outra de molho vermelho, assim sucessivamente, terminando com molho branco.
Polvilhe com queijo parmesão light.
Leve ao forno quente até ferver e sirva em seguida.
Se desejar, entre as camadas pode adicionar fatias de presunto de peru terminando com eles.