Misture todos os ingredientes até dar o ponto de enrolar (a quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade da ricota e tamanho dos ovos).
A massa deve desgrudar das mãos, mas não deve ficar seca.
Refogue o alho e a cebola na margarina misturada com o azeite, adicione o frango e o milho.
Adicione a farinha de trigo e mexa para incorporar totalmente.
Adicione o molho de tomate e o palmito.
Desligue o fogo e incorpore o requeijão.
Use o recheio frio.
Espalhe a massa com auxilio de um rolo recheie e enrole como rocambole, pincele a gema e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.