Bater todos os ingredientes no liquidificador - sugestão - colocar primeiro os ovos, açúcar e bater.
Depois acrescentar leite condensado, o queijinho, o amido de milho (maizena) diluir no leite e acrescentar no liquidificador, por último colocar as raspas de limão ou laranja.
Untar uma forma desmontável com margarina e trigo, despejar o conteúdo do liquidificador na forma.
Levar ao forno pré-aquecido, a 200°, por aproximadamente 45 minutos.
Enquanto assa, bater 3 colheres de nata com 2 colheres de açúcar e colocar sobre o bolo já morno.
Caso não queria, o bolo sem cobertura também fica maravilhoso.