Refogue a cebola com azeite.
Depois de refogada misture numa travessa com a batata palha, presunto e mussarela.
Leve ao forno até a mussarela derreter.
Obs.: Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado etc. Esta receita possibilita diversas combinações. É uma delícia, não deixa a desejar as batatas dos restaurantes.