Bata as claras em neve, junte as gemas, bata, junte o açúcar, bata.
Adicione a farinha e a maizena, bata bem.
Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo bem, para não empelotar.
Quando virar um creme grosso, colocar em forma previamente caramelizada.
Espere esfriar, leve à geladeira.