Cozinhe as batas na água e sal.
Esprema as batatas.
Coloque em uma panela alho a gosto, cebola a gosto e sal e a margarina ou manteiga, refogue.
Misture as batatas, junte o queijo parmesão ou mussarela.
Desligue o fogo e coloque orégano a gosto
Sirva com qualquer carne.