Descasque e pique as maçãs em cubos pequenos e coloque na tigela juntamente com as uvas-passas, polvilhe canela em pó e o açúcar mascavo.
No liquidificador bata a margarina, ovos até ficar uma mistura homogênea.
A seguir despeje na tigela acrescente aos poucos a farinha de trigo e as frutas.
Acrescente o fermento em pó, sal e misture com cuidado.
Coloque em uma forma de bolo com buraco no meio e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.