Corte a carne em cubinhos, tempere com o alho, pimenta e sal.
Coloque a manteiga em uma panela e deixe escurecer, coloque a carne temperada e frite até o ponto de sujar a panela.
Coloque o caldo de picanha e um pouquinho de água para soltar o fundo sujo da panela.
Desligue a panela e coloque o creme de leite e a salsinha.
Pode colocar (opcional) milho ou ervilha ou champignon.
Servir com arroz branco e batata palha.