Name: O tal bolinho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 5 espigas de milho verde; 100 g de milho verde em lata; 200 g de queijo canastra meia cura cortado em pedacinhos; 2 tomates cortado em pedacinhos; 1 cebola cortado em pedacinhos; 100 g de azeitona descaroçadas e cortadas em pedacinhos; 350 g de farinha de trigo; 100 g de fubá; Um punhado de salsinha cortadinha; 3 ovos; Água suficiente para deixar a massa mole e cremosa; Sal a gosto; 1/2 colher de sopa de açúcar; 100 g de queijo provolone picado em pedacinhos; 25 g de queijo parmesão ralado; 150 g de batata cozida; 100 g de batata palha; 50 g de requeijão cremoso; Azeite

O tal bolinho

Por Robert Peret Moraes

20 min

Ingredientes (50 porções)

5 espigas de milho verde
100 g de milho verde em lata
200 g de queijo canastra meia cura cortado em pedacinhos
2 tomates cortado em pedacinhos
1 cebola cortado em pedacinhos
100 g de azeitona descaroçadas e cortadas em pedacinhos
350 g de farinha de trigo
100 g de fubá
Um punhado de salsinha cortadinha
3 ovos
Água suficiente para deixar a massa mole e cremosa
Sal a gosto
1/2 colher de sopa de açúcar
100 g de queijo provolone picado em pedacinhos
25 g de queijo parmesão ralado
150 g de batata cozida
100 g de batata palha
50 g de requeijão cremoso
Azeite

Modo de preparo

Passo 1 :

Separe o azeite para fritar, bata os ovos, rale as espigas de milho.

Passo 2 :

Misture tudo bastante, mas sem ficar desmanchando os pedaços e vá colocando água até ficar em ponto de colher, cremoso. Aqueça o azeite, encha a colher de sopa e vá derramando as porções de cada colher na frigideira e retirando logo que dourar.