Lave as maçãs.
Corte a tampa e cave o centro retirando a polpa.
Despreze as sementes e reserve a tampa e a polpa.
Bata no liquidificador o leite condensado, a gema e uma xícara da polpa reservada.
Recheie as maçãs com esse creme deixando um pequeno espaço para não transbordar, pois o creme cresce um pouco.
Coloque a tampa e asse em forno quente por 30 minutos.
Sirva quente. Sobremesa ideal para o inverno.