Name: Pavê de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 ml de suco de maracujá; 1 lata de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água; 1 xícara de suco de maracujá; 1 colher de maisena dissolvida em um pouco de água; 1 pacote de biscoito maisena; 1 barra de chocolate de 200 g; 4 caixinhas de chantilly

Pavê de maracujá

Por Cláudia Muniz

60 min

Ingredientes (10 porções)

Mousse de maracujá

200 ml de suco de maracujá
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite

Cobertura de calda de maracujá

1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de suco de maracujá
1 colher de maisena dissolvida em um pouco de água

Recheio

1 pacote de biscoito maisena
1 barra de chocolate de 200 g

Cobertura

4 caixinhas de chantilly

Modo de preparo

Passo 1 : Mousse de maracujá:

Junte todos os ingrediente, misture e deixe descansar.

Passo 2 : Cobertura de calda de maracujá:

Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo, quando ferver junte a maisena, deixe engrossar e depois esfriar bem.

Passo 3 : Montagem:

Em um refratário, de baixo para cima coloque o fundo um pouco de chantilly, depois uma camada de biscoitos, mousse, chocolate ralado ou triturado no liquidificador, restante do chantilly, a calda de maracujá bem fria para não entrar no meio do chantilly.