Misture o purê de batata com manteiga em uma tigela.
Depois junte farinha aos poucos, cerca de 2 xícaras são suficientes, até obter uma mistura consistente.
Tempere com sal e faça uma bola com a massa.
Passe para uma superfície enfarinhada e abra até atingir a espessura de 1 cm.
Pré-aqueça o forno.
Bata as gemas com o leite e pincele a massa.
Polvilhe com orégano e queijo ralado.
Depois recorte a massa em palitos de cerca de 1 cm de largura por 6 ou 7 cm de comprimento.
Arrume-os em uma assadeira e leve ao forno já quente até que dourem.