Lave bem o frango e, em seguida, corte-o em cubos.
Em uma tigela, misture o molho de soja e o suco de uva.
Coloque os cubos de frango para marinar nesse molho por 30 minutos.
Ferva o caldo de galinha.
Acrescente o arroz e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo.
Lave, descasque e pique a abobrinha.
Adicione a abobrinha, o frango e o molho marinado ao caldo com o arroz e ferva rapidamente.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Tempere com curry, sal e pimenta.
Lave o coentro, decore a sopa e sirva.