Bata a ervilha com o leite no liquidificador e reserve.
Frite o bacon no azeite, acrescente o alho deixe douradinho, acrescente a cebola frite até murchar.
A seguir acrescente a ervilha batida com o leite, mexa até levantar fervura deixe ferver por 10 minutos.
Teste o sal e sirva a seguir, no pão italiano sem o miolo ou em cumbucas.
Obs.: Esta sopa pode ser feita também com água mas, com leite fica mais saborosa. Ao invés de ervilha pode-se usar aspargos e palmito em lata. Use a imaginação e acrescente mais ingredientes a seu gosto.