Ligue o forno no médio e deixe aquecer.
Em uma panela funda frite a cebola picada, quando dourar, junte o alho e frite, dê uma cor com colorau, adicione o bacalhau, a batata, o palmito e o repolho,misture bem e deixe cozinhar.
Quando começar a secar, coloque uma quantidade generosa de azeite, a azeitona picada e os temperos verdes, misture bastante.
Depois coloque os ovos misturados, mexendo sempre.
Quando estiver tudo bem misturado e grudando no fundo da panela, desligue o fogo.
Em uma assadeira que possa ir à mesa, unte com azeite e forre com a massa de bacalhau que foi cozida, até a borda.
Coloque por cima os ovos em neve, coloque cebolas em rodelas com azeitonas no centro de cada para decorar.
Asse até espetar e o palito sair seco.
Sirva com arroz, com azeite à mão e um bom vinho.