Cozinhe o feijão e reserve.
Corte o bacon, a linguiça paio e a linguiça calabresa em cubos, frite os 3 ingredientes separados, reserve.
Descasque a abóbora cabotiá, corte em cubos e cozinhe bem, na água com sal, depois de cozida, escorra a água e amasse a abóbora cabotiá, como se fosse um purê.
Em uma panela grande retorne o feijão, acrescente a linguiça paio, a linguiça calabresa, o bacon e a abóbora cabotiá amassada.
Acenda o fogo e coloque para apurar, acrescente os cubos da caldo de galinha, o cheiro verde, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto, para acertar.
Deixe cozinhar até ficar um caldo bem grosso.
Sirva com arroz branco.