Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta e o alho.
Reserve.
Forre todo o fundo de uma panela com o bacon, distribua as sobrecoxas sobre o bacon, distribua as cebolas.
Em fogo moderado deixe o bacon esquentar lentamente e soltar sua gordura, e com isso fritar o frango.
Comece a mexer com uma colher de pau, para que o bacon não grude no funda da panela e o sabor do bacon se distribua pelos corte de frango.
Coloque água aos poucos para que o frango cozinhe, isso leva cerca de 30 minutos.
Não cubra o frango todo de uma vez, pois, não deve ficar com muito caldo.
Quando o frango estiver cozido, coloque a cerveja e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Está pronto para servir.
Fica ótimo com arroz branco e salada verde.