Passe as berinjelas no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente. Reserve.
Em uma forma, coloque uma camada de berinjela, outra de mussarela, presunto e tomate.
Coloque outra camada de berinjela e outra de mussarela, tomate, queijo ralado e orégano.
Leve ao forno até derreter o queijo.