Em uma panela coloque a abóbora descascada sem os caroços para cozinhar em água com uma pitada de sal.
Em outra panela, fritar a linguiça calabresa, sem pele e e picada em cubos, e o bacon em cubos também.
Assim que a abóbora estiver bem cozida deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador junto com um pouco da água que foi cozida, reserve o restante da água.
Despejar o conteúdo do liquidificador na panela onde foi frita a linguiça e o bacon e adicionar o restante da água e o condimento.
Assim que levantar fervura colocar a cebolinha e a salsinha e completar se necessário com mais sal, pois o bacon e a linguiça já salgam um pouco.
Depois de engrossada a sopa creme, polvilhar por cima com queijo parmesão e servir bem quente com pão.