Cozinhe o macarrão com água, sal e orégano e escorra bem
Rale a cebola e reserve
Corte o presunto em cubinhos e reserve.
Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola.
Dissolva a farinha e o caldo de legumes no leite e junte a cebola mexendo sem parar até cozinhar.
Em seguida junte a seleta, champignons e o presunto.
Mexa bem até levantar fervura.
Acrescente a noz-moscada e o creme de leite.
O molho deve ficar bem consistente.
Se necessário for acrescente um pouco de leite se ficar muito espesso.
Por último junte a salsinha e desligue o fogo.
Sirva com o macarrão bem quente.