Descasque e corte em rodelas as batatas.
Coloque as batatas para cozinhar com pouco sal e um fio de azeite.
Leve os ovos para cozinhar
Coloque as batatas cozidas em refratário grande (cubra todo o fundo).
Enfeite as bordas com alface.
Acrescente os tomates a cebola e o pimentão picados (distribua), depois as ervilhas e o milho.
Coloque as sardinhas ou atum picados.
Corte os ovos cozidos ao meio e distribua.
Sal, azeite e vinagre a gosto.
Servir com arroz branco e torradas ou pão fresco