Torrar o miojo em uma frigideira de tefal sem óleo até dourar.
Em uma tigela misturar todos os ingredientes e provar para ver se precisa acrescentar um pouquinho de sal (normalmente não precisa, pois o molho shoyu é salgado).
Se a preferência é ter a salada mais crocante, então o ideal e prepará-la uns 5 minutos antes da refeição.
Se preferir amolecer mais o miojo prepare a salada 1/2 hora antes da refeição.