Coloque todos os ingredientes, menos o azeite em um recipiente que feche bem.
Pode ser garrafa pet limpa, um vidro de azeitona que acabou ou uma bela garrafa tampada com uma rolha.
Sacuda bastante ou misture bem até obter uma aparência homogênea.
Adicione o azeite, eu coloco mais do que 10 colheres de sopa, mas amo azeite.
Quanto menos azeite, mais light.
Sacuda de novo até ficar homogêneo, sirva-se do quanto quiser no fundo da tigela e o resto pode ficar na geladeira.
Dura até 1 mês.
Para variar no dia a dia experimente: Substituir o vinagre por suco de limão. Adicionar um copo de iogurte ao molho. Adicionar 3 colheres de sopa de mel ao molho.