Bater bem a margarina e o açúcar com as gemas.
Adicionar a maçã ralada (pode ser com, ou sem a casca), misturar bem.
Adicionar alternando, a farinha de trigo o leite e a baunilha, misturar bem.
Adicionar o fermento em pó.
Por último as claras batidas em neve.
Untar uma forma, de preferência redonda com furo no meio, enfarinhar.
Levar a assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Desenformar quente.
Fazer alguns furinhos com um garfo e umedecer com calda que preferir.
Obs.: Pode fazer um creme ralinho com: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/3 da lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de leite. Deixe ferver um pouco e utilize.