Tempere a costelinha com suco de limão, água ardente, sal, pimenta-do-reino, cebola e os dentes de alho amassados.
Aqueça o óleo, coloque as costelinhas temperadas com o louro e o alecrim.
Doure bem.
Vá pingando água aos poucos até as costelinhas ficarem macias (mais ou menos 30 minutos).
Junte o arroz as costelinhas já douradas e macias e refogue.
Adicione as batatas e o repolho.
Coloque a água (com os tabletes dissolvidos) para cozinhar.
Quando estiver secando a água, coloque a abobrinha picada e o feijão cozido.
Finalize com cheiro-verde e torresmo.