Abra uma folha de papel alumínio relativamente grande em relação ao pedaço que está lá dentro.
coloque o peixe no centro, o sal, a pimenta e um fio de azeite.
Feche as bordas do papel alumínio fazendo um saquinho e leve ao forno.
O ponto do salmão é diferente dos peixes normais, porque salmão cozido demais fica horrível, portanto quando espetar o garfo e girar ele deve estar macio a ponto de abrir.
Eu faço sempre o molho de manteiga com limão que eu amo.
1 colher de sopa de manteiga derretida por 1 minuto no microondas e suco de 1/ limão.
Só coloque o limão depois de derreter a manteiga porque senão talha.
Fica bom com arroz de passas ou batatas cozidas, ou até uma salada verde.