Name: Chico Balanceado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1,5 litros de leite; 8 colheres de sopa de maizena; 1 lata de leite condensado; 2 latas de creme de leite; 50 g de açúcar de baunilha; 1 xícara de agua; 1 xícaras de açúcar

Chico Balanceado

Por Denise Bernardi Martins

60 min

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
1,5 litros de leite
8 colheres de sopa de maizena
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
50 g de açúcar de baunilha
1 xícara de agua
1 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture o leite e a maizena (dissolvida na água com as gemas).

Passo 2 :

Leve ao fogo, sempre mexendo, em seguida misture o leite condensado e a baunilha, sempre mexendo.

Passo 3 :

Derreter o açúcar e colocar em um refratário médio caramelizado.

Passo 4 :

Depois que o creme estiver pronto, despejar sobre o refratário, colocar por cima creme de leite e mexer suavemente para que se misture, após cobrir o creme com claras em neve sem açúcar.