Soja à primavera

Ingredientes (4 porções)

• 1 xícara (chá) de soja texturizada granulada
• 1 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de shoyu (molho de soja)
• 150 g de brócolis japonês aferventado picado.
• 150 g de acelga fatiada (bem fininha)
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/2 pimentão vermelho fatiado
• 3 dentes de alho (espremido para tempero)
• 1/2 cebola picada (cubos bem pequenos)
• 1 colher de óleo de gergelim tostado
• Sal (se quiser)
• 1 xícara (café) de shoyo (molho de soja)

Modo de preparo