Monte os espetinhos intercalando pedaços de carne com as cebolas, o queijo e os tomates.
Salpique com tempero e aqueça em fogo alto numa frigideira grande.
Regue com 4 colheres de sopa de óleo.
Frite os espetinhos aos poucos por aproximadamente por 6 minutos, ou até dourarem por todos os lados.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: substitua a alcatra por outras carnes macias, como filé mignon ou maminha.