Name: Arroz com grão-de-bico e carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz; 1/3 xícara de óleo de girassol (ou milho); 600 g de coxão mole em cubos médios; 2 tabletes de caldo de carne; 500 g de grão-de-bico; 1 e ½ litros de água; 3 cebolas grandes; Sal a gosto

Arroz com grão-de-bico e carne

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Por Richardson

30 min
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Ingredientes (10 porções)

3 xícaras de arroz
1/3 xícara de óleo de girassol (ou milho)
600 g de coxão mole em cubos médios
2 tabletes de caldo de carne
500 g de grão-de-bico
1 e ½ litros de água
3 cebolas grandes
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixar o grão-de-bico de molho de véspera.

Passo 2 :

Picar a cebola e fritar no óleo, até que ela fique bem marrom.

Passo 3 :

Trocar a água do grão de bico e juntar a água.

Passo 4 :

Juntar a cebola frita, os cubos de carne, os tabletes de carne e o sal.

Passo 5 :

Fechar a panela de pressão e cozinhar tudo, por 30 minutos após o início do barulho da panela. Quando o grão-de-bico estiver cozido, retirar tudo com uma escumadeira e reservar.