Doure o alho e a cebola (com um pouco de sal).
Adicione o milho com a água, o cubo de galinha e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente a maizena diluída no 1/2 copo de água.
Mexa até engrossar.
Adicione o creme de leite.
Pique um pouco de coentro ou salsinha e mexa bem.
Sirva quente ou frio.
Fica ótimo se acompanhado com filé de frango empanado.