Lave bem as folhas do repolho e leve ao fogo em uma panela com água e sal, deixe ferver até que murchem, coloque-as em um escorredor.
Junte o arroz, o picadinho, o azeite e metade do molho de tomate e misture bem, em seguida pique o tomate, a cebola, o alho, vinagre e sal e junte com a mistura anterior.
depois que tudo estiver bem misturado, abra as folhas do repolho e coloque dentro esta mistura, faça o charutinho e prenda com um palito de dente.
Após ter feito esse processo com todas as folhas, coloque em uma panela com 1 litro de água no fogo e quando a água estiver fervendo mergulhe os charutinhos, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
Retire os charutinhos da água coloque em um refratário.
Sirva com molho de sua preferência.