Em uma panela refogue os dentes de alho, os temperos e um pouco de cheiro verde.
Junte o caldo e se necessário um pouco mais de sal, corte em cubinhos a calabresa, o chouriço, o paio e em seguida junte a farofa e o feijão.
Em uma frigideira frite os ovos e junte tudo.
Acrescente o restante do cheiro verde e sirva em seguida.