Coloque a margarina junto com a cebola em uma panela e leve ao fogo mexendo
sempre.
Quando dourar a cebola, junte o peito de frango em cubos e mexa devagar, coloque o tablete de caldo de frango e mexa devagar.
Tampe um pouco a panela para cozinhar o peito de frango.
Quando estiver cozido, acrescente a pimenta-do-reino, o molho de tomate e o 1/2 copo de água.
Verifique o sal, acrescente o conhaque e deixe ferver um pouco, para que o molho pegue bem o gosto.
Em seguida acrescente o creme de leite e mexa bem, deixe levantar fervura e desligue o fogo.
Sirva com arroz e batata palha.