Coloque em uma tigela os ovos e bata até juntar totalmente a gema e a clara.
Depois coloque o açúcar e misture até não ver totalmente o açúcar, coloque a colher de manteiga e continue misturando sem parar.
Em uma tigela à parte misture o leite de coco com o coco fresco e em seguida coloque na mistura principal.
Leve ao forno médio por 20 a 30 minutos.