Name: Crepe de Frango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de sal; 2 pires de queijo parmesão fresco ralado; Óleo para fritar; 650 g de frango cozido e desfiado; 2 tomates sem sementes picados em cubinhos; 1/2 xícara de champignon picado (opcional); 1/ 2 xícaras de leite; 1 colher de trigo dissolvida em meia xícara de leite; 1 colher de maisena dissolvida em 1/2 xícara de leite; 1 copo de requeijão cremoso; Manteiga temperada com manjericão ou alfavaca triturada

Crepe de Frango

Por Bella Donna

15 min

Ingredientes (4 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de sal
2 pires de queijo parmesão fresco ralado
Óleo para fritar

Recheio

650 g de frango cozido e desfiado
2 tomates sem sementes picados em cubinhos
1/2 xícara de champignon picado (opcional)
1/ 2 xícaras de leite
1 colher de trigo dissolvida em meia xícara de leite
1 colher de maisena dissolvida em 1/2 xícara de leite
1 copo de requeijão cremoso

Cobertura

Manteiga temperada com manjericão ou alfavaca triturada

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Prepare primeiro o recheio.

Passo 2 :

Aqueça uma panela com óleo e refogue o champgnon no óleo, junte os tomates e o frango.

Passo 3 :

Dê uma fritadinha e acrescente o leite, mexendo sempre.

Passo 4 :

Deixe aferventar um pouco e acrescente primeiro o trigo dissolvido.

Passo 5 :

Deixe por 5 minutos e em seguida, acrescente a maisena.

Passo 6 :

Mexa até engrossar.

Passo 7 :

Acrescente o requeijão cremoso, mexa mais um pouco e desligue o fogo.

Passo 8 : Massa:

Bata no liquidificador todos os ingredientes no liquidificador.

Passo 9 :

Unte uma frigideira grande (de preferência de tefal) com o óleo, aqueça-o brevemente e despeje um pouco da massa no centro, distribuindo para o resto da frigideira.