Refogue o alho no óleo.
Junte a carne moída, refogue por 5 minutos, mexendo a carne para que fique solta.
Em seguida acrescente a cebola, o tomate e o sal, refogue mais um pouco e cozinhe por 15 minutos, adicionando água aos poucos.
No final adicione a polpa de tomate, o tempero verde e reserve.
Num refratário médio cubra o fundo com molho, seguindo com uma camada de massa, molho e mussarela. Repita as camadas de massa, molho e mussarela e por fim mais uma camada de massa, molho e mussarela com umas pitadas de orégano.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (200°C), até a massa esteja macia e o queijo derretido.