Em uma panela coloque o arroz para cozinhar com o açúcar, o sal e as folhas de canela, deixe amolecer.
Acrescente o leite moça e as castanhas batidas no liquidificador e o coco ralado.
Assim que ficar grosso adicione o creme de leite e desligue o fogo.
Coloque em um refratário fundo e polvilhe canela em pó.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Sirva bem geladinho.