Sopa delícia de feijão
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Foto : sergião arruda
Por Mayra Gama

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Com o óleo em uma panela refogue bem a carne até ficar douradinha.

Passo 2 :

Acrescente dois copos de água, as batatas a cenoura em cubinhos pequenos os dois caldos de picanha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 10 minutos.

Passo 3 :

Nestes 10 minutos (enquanto a panela de pressão está no fogo), bata o feijão no liquidificador com dois copos de água e em seguida passe o caldo obtido (água e feijão) em uma peneira de furos grandes.

Passo 4 :

Verifique se os legumes da panela de pressão estão cozidos, acrescente o caldo do segundo passo já devidamente peneirado, a salsinha e a cebolinha e o macarrão para sopa.

Passo 5 :

Acompanhe mexendo para não grudar no fundo da panela até que o macarrão fique no ponto (não deixe muito mole fica ruim).

Informações adicionais

Pode fazer a receita com o resto de feijão, sobras de bifes e até de salada de batata.

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