Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo, até desgrudar do funda da panela, igual o brigadeiro.
Reserve e deixe esfriar.
Se for de cereja, deixe escorrer bem.
Se for de morango e de uva, lave muito bem sem deixar ferir a fruta e deixe secar bem.
Abra um pouco do doce na mão untada com margarina e coloque no centro a fruta, feche formando uma bolinha.
Passe no açúcar cristal ou no açúcar fino.
Arrume em forminhas com bandeijinha de celofane e sirva.