Misture a carne com o creme de cebola usando as mãos até ficar uma massa homogênea.
Abra a massa com o auxilio de um rolo em cima de um papel alumínio.
Adicione o presunto, mussarela, tomates fatiados (colocar uma pitada de sal e pimenta-do-reino em cima do tomate).
Com a ajuda do papel alumínio enrole a massa em formato de rocambole.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Jogue por cima o molho madeira com champignon.
Sirva com arroz e salada.