Junte o óleo, sal, alho e frite o arroz.
Despeje agua morna e cozinhe até ficar no ponto de arroz frito.
À parte deixe a carne seca de molho em água por uma hora.
Após, cozinhe a carne até ficar bem macia.
Tempere a carne com alho, cebola, os pimentões e a pimenta vermelha.
Leve para dourar no fogo brando.
Depois de tudo pronto, misture o arroz, a carne, a banana frita, a batata frita e a uva passas.
Ponha em um refratário e decore com o resto da uva passas.