Sobrecoxa assada com mostarda e mel

Ingredientes (4 porções)

• 4 sobrecoxas com a pele
• 4 dentes de alho amassados
• 1 limão (suco)
• 1 colher de café de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sobremesa de zimbro moído
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo